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restaurants bio, veggie à Bruxelles

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restos bio et végétariens à Bruxelles

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Quand c'est la saison des soupes tout va bien mais là c'est l'été...

Pas de soucis ! Il suffit de se lancer dans des soupes plus estivales comme la soupe aux poivrons avec un petit morceau de fromage frais au chèvre. Autre idée, les gaspacho (ceux du commerce peuvent convenir mais c'est si facile d'en faire soi-même), il suffit d'un quart d'heure et d'un bon mixer. Bonne semaine ensoleillée à tous

Pesto maison

Ah oui, faites le pesto vous même avec par exemple un reste de roquette (coupée en petits bouts pour soulager votre mixer), 2 - 3 càs de pignons ou une petite poignée, un bon filet d'huile d'olive, 1 grosse gousse d'ail pressée, 1-2 càs de fromage frais allégé , un peu de Piment d'Espelette , du sel et du poivre. Mixez le tout

Perso, j'ai un simple mixer à main. Donc je mixe d'abord la roquette coupée avec le fromage frais et un peu d'huile, puis j'ajoute les pignons , puis le reste...

Faut-il acheter tout bio ?

Je vous répondrai sincèrement! Alors voilà ce que je fais personnellement pour les fruits et légumes :

J'achète systématiquement la version Bio des légumes suivants : céleri en branche, poivrons, carottes et pommes-de-terre (je consomme ces dernières avec la peau  t!) , ..

et je choisi la version Bio des ces fruits : pommes, poires, raisins entr'autres....   

Bonne semaine ! 

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La pomme de Blanche-Neige

Comme certains l'ont entendu avec horreur, les pommes sont aspergées au moins 30 fois sur leur vie avant d'arriver dans nos bouches. 
A votre place, j'éviterais donc d'en croquer une en sortant de vos courses (je sais, vous l'avez déjà fait)… Perso, j'achète les pommes Bio et petit plus, les variétés sont originales et plus locales. Ce n'est pas parce qu'un coeur ou une fleur sont collés (avec quelle colle?) sur une pomme qu'elle est bonne. Ce joli collant signifie plutôt : merci de payer plus pour rembourser mon transport d'Afrique du sud ou du Cap.