Cuisine

Quand c'est la saison des soupes tout va bien mais là c'est l'été...

Pas de soucis ! Il suffit de se lancer dans des soupes plus estivales comme la soupe aux poivrons avec un petit morceau de fromage frais au chèvre. Autre idée, les gaspacho (ceux du commerce peuvent convenir mais c'est si facile d'en faire soi-même), il suffit d'un quart d'heure et d'un bon mixer. Bonne semaine ensoleillée à tous

Pesto maison

Ah oui, faites le pesto vous même avec par exemple un reste de roquette (coupée en petits bouts pour soulager votre mixer), 2 - 3 càs de pignons ou une petite poignée, un bon filet d'huile d'olive, 1 grosse gousse d'ail pressée, 1-2 càs de fromage frais allégé , un peu de Piment d'Espelette , du sel et du poivre. Mixez le tout

Perso, j'ai un simple mixer à main. Donc je mixe d'abord la roquette coupée avec le fromage frais et un peu d'huile, puis j'ajoute les pignons , puis le reste...